鹽水雞,應該是大家喜愛的宵夜選項之一,以前就滿愛吃鹽水雞的我們,最近發現這家鹽水雞在新竹似乎有不少家店,不管是林森路上、清大夜市、甚至在新豐、竹東都有看到分店的蹤跡,好像有點厲害的讓我們想要嘗試看看,能夠開這麼多家分店的鹽水雞,口味到底如何呢?就讓我們一起看下去。

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*鹽水舉重雞

這次剛好在竹東夜市附近,所以我們造訪的是竹東店喔~

鹽水舉重雞(竹東店)
地址:新竹縣竹東鎮長春路二段1號
電話:0909-012-981
營業時間:週一至週日 16:00~01:00

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鹽水舉重雞竹東店環境介紹

店家位在竹東熱鬧的長春路上,而且距離竹東夜市的東林路很近,就在兩條路上的交叉路口附近。平常這邊有知名的竹東排骨酥麵、黑輪等等,夜裡的周遭也很熱鬧,所以想吃晚餐填飽肚子的話,到這一帶絕對不會讓你失望。一攤攤小吃買起來,最後也絕對吃超飽的。

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*鹽水舉重雞
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在長春路上遠遠的就可以看到那雞頭的招牌,店家上頭黃色招牌配上滿特別的名字,鹽水舉重雞。聽說是老闆在創業時正好有在練健身,結果舉重跟鹽水雞結合就變成這滿特別的名字了~讓我本來以為吃了會像大力水手吃了波菜一樣,變成大力士了~:P

以往遇到的鹽水雞似乎都是小攤車比較多,這家鹽水舉重雞很特別的是有著店面的呢,店面中雖然沒有內用座位,不過乾淨簡潔的門面,會讓人對於小吃攤的印象大大提升阿!

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*食物櫃
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所有的食材就放在店家前面的冰櫃裡,光線明亮的照著,看起來感覺都好新鮮。他們的食材都是到新竹大市場去採買,送往各家分店,所以新竹在地的食材保證新鮮。

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*好多樣的蔬菜類
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看著櫃子內好多樣的蔬菜類選項,吃宵夜也能吃到這麼多青菜,感覺好像健康很多~肉類除了雞肉之外,海鮮類的蝦子、透抽也有,或者是雞肉、豬肉類相關選擇也挺多樣的。

鹽水舉重雞菜單

不知道怎麼點,或不知道櫃子裡的菜是什麼,那還是拿著單子畫比較容易啦~:P

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*菜單

可以發現幾乎每一項都是 20、25元左右的銅板價,雞肉依部位價格有所不同,半隻雞最貴140,如果是部分的部位則約 60-70 左右。也可以選擇套餐組合,價格會稍微優惠一點點。

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*看起來好可口
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點著點著,新鮮的食材看起來果然很可口。選好之後他們會幫忙處理,部分食材會先燙過加熱,再經過冷水冷卻後調理,讓你冬天也不用擔心吃到的是冰櫃中那冷冰冰的鹽水雞,和現在一般的吃法很不一樣啊~

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而且他們可以選擇的口味有:原味、蒜味、麻辣、檸檬、泰式、和風、沙茶、麻油,用不同的風味讓你品嘗到鹽水雞的另外一種感覺,相當特別!如果你點的份量夠多,還可以請店家幫忙分不同口味來嘗試一下,多試試不同的感覺也可以。

少油少鹽配上不同口味的好滋味

處理好的餐點,鹽水雞的部分會超貼心的幫忙去骨,所以我們吃到的就是切好的雞肉,很輕鬆愉快的下肚,一整個讚。雞腿肉的部分相當的 Q彈,連皮一起帶著豐富的嚼勁,稍微一點點的鹹味,這樣吃口感很好。

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*鹽水半雞(NTD$120)
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不過雞胸的部位可能比較厚實,所以可能會有些小小的辛苦,但整體來說,雞肉切好後吃都很輕鬆,搭配上不同風味調理後,味道和感覺都很不錯。我們這天嘗試了原味、蒜味、檸檬及麻油四種,說真的,特別推薦檸檬及蒜味喔!

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店家的鹽水雞走的是低油低鹽的健康滋味,所以基本上所有的料理都不會太鹹,一般鹽水雞很容易會是超級鹹的重口味,但他們的真的相對清爽許多。原味的部分基本上就是些微的鹽之外,再來就靠胡椒提味,萬一要給小朋友吃的話,也可以請店家少加點胡椒鹽,這樣吃就真的很健康啦~

而蒜味的部分可以感受到淡淡的蒜香,但說真的味道也不會太強烈,小朋友要吃也沒太大問題。

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*處理好就可以帶回家吃啦~
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剛提到特別推薦的檸檬口味,這真的很特別而且讓鹽水雞多了另外一種不同的風味,不用擔心檸檬會酸,他們加入的口味不會太重,而且感覺多了香茅味,所以比較像是檸檬香茅的感覺,不太酸,卻又多了不同的層次,感覺很特別也很讚喔!

而且冬天的話來點麻油,冷冷的時候會想吃麻油雞,這時鹽水雞加入麻油變成麻油鹽水雞,哈哈...有沒有點像是另類的麻油補一下~

麻油這樣吃起來感覺也很香,整體搭配起來的感覺也很不錯喔!

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基本上每樣蔬菜吃起來當然沒什麼問題,就是新鮮的食材配上不同的調味醬汁滋味,搭配個泡麵後晚上買回家當晚餐或消夜,保證可以吃的又飽又滿足。而且海鮮類的蝦仁及白透抽,真的也是新鮮又好吃,透抽那新鮮 Q彈的感覺,其實不太需要太多的調味,海鮮本身散發出來的鮮甜就讓人喜歡。

有機會在新竹看到鹽水舉重雞,快一起來試看看吧,現在 Gomaji 有優惠活動,可以先買券再去消費,還可以省一點喔~Gomaji 優惠立刻買起來

其他家分店資訊如下:

鹽水舉重雞(林森店)
地址:新竹市東區林森路96號
電話:0968-989-635
營業時間:週一至週日 18:30~02:00
粉絲團:https://reurl.cc/m9kKmV

鹽水舉重雞(光復店)
地址:新竹市東區光復路二段424號
電話:0902-398-250
營業時間:週一至週日 16:00~01:00

鹽水舉重雞(新豐店)
地址:新竹縣新豐鄉建興路一段156之3號
電話:0909-530-787
營業時間:週一至週日 17:00~00:00

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 ps.本文為店家體驗邀約

 

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