其實這家離保安路、台南晶應、藍晒圖不遠的阿喬師水粄粥,我們先前每次來台南走往保安路時都有路過,不過從來沒有真的進去試試看。直到這回,有點因緣際會下,我們半路停下來就進去了!但卻也意外發現,他們的水粄粥還真的滿好吃的!

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*阿喬師水粄粥

店面不大,店內空間更是小,兩張桌之外就剩下騎樓外面的位置。不過我們到的時間比較早一點,基本上也沒有其他客人,所以座位沒問題,也不用等。

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桌上寫著他們的食材採用台南後壁的米搭配上虱目魚高湯,另外還介紹到店家的歷史,很有故事的過去,有興趣的可以看看。我們帶著很想睡覺有點難控制的雙寶,沒辦法顧太多,只希望他們能乖乖吃東西就好。

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*菜單

菜單上就是以碗粿、水粄粥為主,另外還有粥糜,我們就點了一碗碗粿及一碗水板粥。其實在這之前不知道水粄粥是什麼玩意,但看在有"粥"這個字,聯想到的是稀飯之類小朋友可以吃的餐點,所以就直接點了說~:P

水粄粥上來相當的特別!原本碗粿的成分變成一條條白色的水粄,用豚骨燉湯蒸粄製作,很扎實卻又很軟嫩的口感,吃起來很好吃。

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*水粄粥(NTD$60)
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而其中的湯頭加入的是虱目魚湯,那虱目魚湯當作基底下,味道其實很棒,略鹹很夠味的感覺,比我想像的還要好吃耶!!而且裡面還有加入了米糜,就像是煮到很爛的稀飯,些微的顆粒感不過入口一點都不會辛苦,就像喝湯一樣入口,真的很棒~

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*碗粿(NTD$35)

另外這碗粿的味道也還不錯,碗粿感覺上比較軟一點,和先前吃的富盛號比起來,我們應該還是比較喜歡富盛號,但他們的味道也不賴就是~

很簡單的兩樣小吃,吃起來其實都很棒,只是先前路過了這麼多次,我們竟然一次都沒有停下來品嘗,後來發現他們的虱目魚米糜,其實很適合剛開始學吃的小嬰兒耶!原來先前我們來台南也不用自己帶寶寶粥,也不一定要找鹹粥店,來到這也可以解決我們的難題阿!

阿喬師水粄粥(Facebook 粉絲團)
地址:台南市中西區西門路一段704號
電話:06-2157079
營業時間:12:00-20:00(周一公休)

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