這從中南部開到新竹巨城的祥富水產沙茶火鍋生鮮超市,進駐巨城已經大約一個月的時間,現在每逢用餐時間,生意就是強強滾的有許多排隊人潮。我們平日中午終於有機會來訪,人有稍微少一點點,但是沒有先預約的話,還是要排隊等候的阿~

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*祥富水產超市

位在新竹巨城七樓的祥富水產,就在開飯川對面,原本的鬥牛士牛排的位置,整個店面其實很寬闊,如果不知道的朋友,在七樓一堆美食餐廳中繞一下,一定會看到的喔!

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*祥富水產
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這寬敞的門口,加上用餐時間聚集等候的人潮,其實不難發現他們。而且貼心的是,對面擺了相當多的板凳,萬一需要等候也不用擔心會累慘慘,至少有好多椅子可以坐阿~~:P

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*可以坐著等

不過說真的,當初新竹店開始營運時,可是整個祥富水產第一家可以網路預約的門市,所以不一定要現場等候,他們有一半的座位提供預約,想吃早點上網預約就可以省下不少等候時間。而且現在他們全台的門市都可以透過網路預約了喔!

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*可以透過網路預約

其實網路預約系統相當簡單,跟大家分享一下怎麼透過網路預約座位吧~先連到官方網路預約網站 https://inline.app/booking/shineful

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*選擇店面、人數、時間
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一開始選擇你要用餐的門市、用餐人數、日期,系統會秀出當天還可以預約的時段。

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選擇你要的時間後,輸入個人姓名、電話或 e-mail,最後按下確認,就可以完成網路預約,一整個相當簡單吧!

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*想吃什麼自己拿

把自己稱為超市,還真的有超市的模樣~門口右手邊一整排的冰櫃中,就是一區區不同分類的火鍋料,不管是海鮮類、丸類餃類、肉類、蔬菜等等,一個個區隔擺開來,琳瑯滿目的火鍋料,真的會讓人眼花撩亂。不過,比較起看菜單點菜的方式,這樣可以看到每一盤的內容、重量、價位,全部都直接就在包裝上,想吃哪一隻龍蝦?覺得哪一盤肉的油花比較美?全部都是自己選擇自己決定耶!

流程上就是拿著籃子挑選食材、櫃台結帳、服務人員帶位,其實還滿簡單明瞭的。

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*流程簡單

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*丸類、餃類
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他們的丸類個人覺得很棒,除了常見的基本各式丸子外,還有手工丸的選擇,這些手工丸是將不同的海鮮結合在一起,變成獨特的綜合手工丸,一次的丸子可以吃到兩種或更多的滋味,感覺很棒。

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*肉片
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肉片中的選擇也相當廣泛,從平價的 Prime 等級牛肉,一盒價格不用 100元。到高貴的 A5和牛都吃得到,價位上和一般火鍋店比感覺便宜一點?一般火鍋店一份牛肉應該是上百元,和牛更可能會到 500-600元左右。

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*蔬菜

菜盤的部分一份大約 30元左右,拿起來不會讓人覺得太貴,份量上雖然也少一點,但是可以多拿幾樣自己愛吃的都沒問題~

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*看著推薦拿

祥富水產發跡於高雄,最主要是他們在前鎮漁港就有自己的船隊,所以在海鮮類產品絕對有相當的信心,很多都是自己船隊捕回來的新鮮海鮮,所以海鮮類的價格也相對更有競爭力吧?說真的,吃祥富水產一定要拿海鮮類產品~~

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*海鮮類
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他們的海鮮類項目多,而且價格也不錯,龍蝦一隻 198元,大干貝 79元,價位上感覺還可,而且重點是後來吃到時發現他們的海鮮類真的有新鮮喔~

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*飲料

連飲料都是想喝什麼自己拿~最後冰櫃中的各式飲料,可樂、果汁類任選,想要健康一點的還有蘆薈可以選呢。

通通選好之後,就可以排隊結帳啦~如果大家是差不多時間進來的話,結帳時可能會需要排隊等候一下,但店家很貼心的在櫃台排隊動線上做了小桌子,你選了滿滿一籃的食材重歪歪沒關係,直接放在這裡慢慢等排隊前進就好。

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*結帳
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店員直接一盒盒拿起來掃 barcode 結帳,掃過的就放到旁邊的籃子中,這些全部都是我們剛剛自己挑選的食材,自己想吃的自己拿,感覺很不錯耶!(只是最後結帳金額...當然也是要自己負責買單啦~XD)

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萬一你想要吃白飯或是雞蛋,也是在這邊結帳時直接告知店員即可。結帳完成後,店員就會幫忙帶位到你的位置了喔!而且剛剛重歪歪的食材,變成是他們要練體力幫你扛了~:p

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*準備就位
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店內的空間比想像的還大,我都有點懷疑以前鬥牛士有這麼寬敞嗎?座位有區隔了幾個區塊,雖然部分地方走道感覺擁擠了一點~基本上還算 OK。

在服務人員的帶領之下就位,桌子旁邊的櫃子就是放食材的地方,而上面的藍色盒子則是放空盤使用。

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不把食材放旁邊,通通擺上桌來吧!讓大家看看豪氣吃火鍋是什麼樣子~XDD

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*準備開動啦~
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桌上的火鍋採用的是鴛鴦鍋形式,基本上大概 2人就有一鍋,所以一群朋友來煮也不用擔心時間來不及。而湯底沾醬費用就是一個人 NTD$30元,鍋內已經有一點點的配菜,一開始的湯底很清爽,有加入了部分的沙茶,但說真的,口味並不會太重,萬一想要吃超重口味的朋友,可以自己到沾醬區取用加入,不過個人覺得火鍋煮過所有配料後,湯底的味道相當夠,其實不太需要加太多沾醬,味道就很足夠了喔~

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*鍋底
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*沾醬湯底可以自取補充

開火就從肉片開始吧!

伊比利豬向來就有豬肉界的勞斯萊斯之稱,因為好吃的肉質給了它們高貴的身分地位,所以看到就會被誘惑了。

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*西班牙伊比利豬(NTD$115)

這伊比利豬吃起來真的相當好吃,油質均衡的豬肉配合上軟嫩的口感,吃起來味道好好,軟嫩適中的肉片在嘴裡咀嚼著,相當迷人的滋味。

豬肉界的勞斯萊斯之後,再來看看牛肉屆高級品的和牛吧!

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*日本 A5 霜降和牛(NTD$444)
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真的要說這和牛的肉質,真的好好吃阿~~~~過去吃到和牛感覺上筋性會比較強烈一點,但這次吃到的A5和牛,筋性的感覺還有,但不會讓你覺得咬起來很辛苦,反倒是滿適中的口感嚼勁,吃起來軟嫩中帶著 Q彈的感覺,好棒!

再來美國無骨牛小排,也是不錯的選擇。

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*美國無骨牛小排(NTD$156)
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油花感覺雖然多一點,但吃起來不會讓人覺得油膩過頭,口感依舊軟嫩順口,整體的滋味也很迷人。萬一捨不得點和牛的話,無骨牛小排是相對很平實的選擇。

另外美國 PRIME 雪花牛的價格又更便宜了喔!

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*美國 PRIME 雪花牛(NTD$75)

雪花牛的筋性感覺比較明顯,咀嚼起來很有感覺,好有彈性的口感,味道相當實在。而且吃起來不會讓你覺得太過明顯的肉味,感覺還 OK。

雞肉這選用上等黑羽土雞雞腿肉,果然也很棒。

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*黑羽土雞雞腿肉(NTD$62)

土雞肉吃起來很軟嫩,就算帶點厚度,但可以很輕鬆的入口,不想吃太多牛肉的朋友,這黑羽土雞很推薦喔~

肉品之後,該來看看祥富水產最重要的海鮮類啦!

因為牌子上寫著他們的波士頓龍蝦價格特別優惠,所以就選了波士頓龍蝦和一般龍蝦,想來比較一下差異口感。

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*波士頓龍蝦(NTD$288)
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看起來像是一整隻的龍蝦,實際上都是半隻而已,但因為大小夠大隻,還是可以吃到豐富的龍蝦肉。不過波士頓龍蝦味道很鮮甜沒錯,但吃起來的口感有點粉粉的,相較之下龍蝦的肉質反倒讓我們覺得超 Q彈好吃耶!!

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*龍蝦(NTD$198)
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龍蝦肉那超級彈牙的口感,把肉拉出來的時候都可以感受到那會跳動的彈性,好吃。

大干貝放入火鍋中不要煮太久,不然大干貝可能會縮水變成小干貝喔~:p

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*大干貝(NTD$79)

而這比貢丸還大的大干貝,相當軟嫩,入口時還可以感受到那新鮮的滋味,真的是鮮甜好吃。

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*蟹之家(NTD$39)

而丸餃類中,他們的選擇真的相當多樣,也許是自己捕獲的漁獲夠多,魚肉做成魚漿之後再搭配上不同內容變化,成就了他們這般豐富的選擇。

而這綜合手工丸真的很推薦,三顆大手工丸中,有蝦丸、花枝丸、蟹肉丸,而且大小顆可以讓我們兩個人分著吃都可以吃得很有感覺喔~

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*綜合手工丸(NTD$74)

手工丸的口感本來就不錯,但在搭配上真正的食材在其中,口感上又更多了一層,多層次的感覺咬起來相當有 fu,加上直接吃到各種食材的原味,感覺好好!

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*手工干貝丸(NTD$49)

而他們的野生大明蝦吃起來也很棒。

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*野生大明蝦(NTD$158)

一整隻的大明蝦,也不需要煮太久,煮好很快就可以夾起來吃。相當Q彈的蝦肉,其實比起剛剛的龍蝦來說,口感並不會輸呢,加上夠新鮮,一整個吃起來讓我們超喜歡。

而這火鍋店比較少見的龍膽石斑,真的也是一個特色。

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*龍膽石斑肉(NTD$113)

平常龍膽石斑就是貴三三,這邊將部分魚片呈現後價格大約落在 100多元,魚肉在鍋中煮一下後,就可以吃到富含滿滿膠質的魚肉,一整個相當養顏美容的感覺~

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*娃娃菜(NTD$49)

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*水蓮(NTD$28)

當然一整鍋的火鍋,有青菜的點綴就更完美了。他們的青菜一份的價格也不會太高,所以愛吃青菜的朋友多拿幾盤其實也不會有太大的罪惡感,多吃點青菜的感覺其實很不賴阿~XD

第一次到巨城品嘗這家新開幕人氣強強滾的祥富水產沙茶火鍋超市,和過去火鍋店最大的不同就是自己想吃什麼就拿什麼,而且東西的份量小一點,可以讓大家品嘗到更多不同食材,加上縮小後價格感覺也很親民,所以不認真算的話,拿的時候都會覺得很便宜拿個不停~:P

他們主打的海鮮類火鍋料,不管是蝦子、魚肉或是丸子類,說真的都很棒。而肉類的部分,表現得也很不錯,搭配上多樣的選擇,這樣的消費方式對於我們來說其實還滿新鮮有趣的。而火鍋的湯頭一開始味道不算太重,但其實在你煮過滿滿的肉類或是海鮮後,湯頭的味道會變得當濃郁,不過因為採用鴛鴦鍋的方式煮,你可以把肉類或是海鮮分在不同區域煮,也可以避免整個湯頭都是油油的喔,所以這整個的感覺相當好。

只是現在生意真的很好,用餐時間的話最好先透過網路預約系統預約,可以減少等候的時間阿!

祥富水產新竹巨城店(Facebook 粉絲團)
地址:新竹市中央路229號巨城購物中心7樓
營業時間:11:00-22:30(21:00前最後入場)
網路訂位
ps.免服務費、每人鍋底沾醬費 NTD$30、有兒童座椅、用餐限時 1.5hrs

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PS.本文為店家體驗邀約



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