原本看到寫位在湳雅街的餐廳店家,大多都會聯想到湳雅大潤發附近,不過這家位在湳雅街上的興籠鮮肉湯包,很特別的不在大潤發旁邊的區塊,反倒是要往頭前溪竹北方向過鐵道路附近。也因為這樣,平常鐵道路、湳雅大潤發算是我們活動區域,因為一整個太習慣往大潤發方向移動了,都沒發現過這家店。

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*興籠鮮肉湯包

看到這家興籠鮮肉湯包,對這有點印象,原來先前是位在清大夜市中,當時他們很明亮的招牌,路過時常常會看到不少客人,他們在清大夜市中開了 5年,後來因為租約到期,所以只好另外找地方營業。(但當時好像叫豐籠?)

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*興籠鮮肉湯包





他們新位置在湳雅街靠近鐵道路附近,從新竹台大過來遇到湳雅街時右轉,沒多遠就可以看到位在左手邊的興籠鮮肉湯包。晚上到訪時裡面的光線透亮,很明亮的感覺和原本在清大時一樣,對於小吃店來說,這樣的光線真的很舒服。(不過印象中清大的招牌是藍色的?)

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*店內很明亮
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店內的位置擺放,還滿寬敞舒服,重點是整個環境很乾淨,地板清潔連門口的玻璃門都相當乾淨,店家每天晚上關店時都會認真的做清掃工作,維持基本的乾淨清潔,真的很棒。

菜單的選擇還滿多樣的!原本以為人家是單純只賣湯包,想不到他們還有飯、麵及湯品小菜等等,很多樣的選擇,讓你來這不會只能選湯包喔!

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*菜單

點餐完後,茶水及一旁的醬料、餐具區可以自己拿取需要的用品,一切採自助式 DIY,也不收服務費。而一旁小菜櫃中,好多好多樣的小菜,想要吃什麼就自己拿。

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*醬料自取

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*超多小菜

他們的小菜厲害的是,除了樣式很多之外,全部都是自己製作的喔~看了半天有點不知道怎麼下手,最後就選了苦瓜、小黃瓜及豬肝。小菜一盤就是 30元,還滿實惠的喔!

什麼都想嚐嚐的情況下,結果就是一整桌超豐盛!

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*一整個超豐盛!

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*苦瓜

原本看著這有點翠綠的苦瓜,心裡很怕他超苦!他們的苦瓜有醃製後再冰鎮過,配上一點薑絲,吃起來帶有蒜味,苦味其實比較不重,而那微脆的口感,一開始苦之後慢慢有點回甘,比想像的還要好吃~

豬肝吃起來粉嫩帶點 Q勁,也相當順口。

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*豬肝

小黃瓜清爽的滋味,和苦瓜有點相似的口感,不過一點都不辣,連小朋友都很適合吃喔!

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*小黃瓜

先來看看他們主打的湯包吧!看到這鮮肉湯包的數量,一籠 6顆賣 75元,我想有些人也許會被嚇到!雖然現在外面湯包的價格越來越高,不過這一顆吃起來要 10幾元的價位,大家可能還需要一點時間適應,除非你平常吃慣鼎泰豐~:P

不過他們的湯包全部都是現桿現做,也許上面的皺褶沒有跟鼎泰豐一樣,不過真的很大顆,裡面實實在在的豬肉餡料,沒有加其他配菜,就是要讓你嘗到扎扎實實的"鮮肉"湯包。

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*鮮肉湯包(NTD$75)

而要吃他們的湯包,一定要用他們的專用湯匙!為什麼呢?

因為咬開來後,裡面的湯汁真的會流出來,用這底部比較寬的湯包專用湯匙,剛好可以將流出來的湯汁接好,讓你吃了鮮肉湯包後,還可以喝到其中的湯汁精華。

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*湯包專用湯匙

湯包中的豬肉餡已經有先醃製過,所以吃起來已經滿夠味的,不會超級鹹,但是不沾醬個人都覺得 OK,不過如果喜歡重口味的朋友,當然還是可以另外自行沾醬。皮薄而肉餡吃起來帶有點嚼勁口感,好吃。

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*蝦餃(NTD$75)

除了湯包之外,還有另外一項產品:蝦餃。(不是亂攪和的蝦攪~XD)

蝦餃的大小比湯包還小,感覺他的皮再更薄一點,不過厲害的是,裡面可是包著扎扎實實的蝦仁!部分的肉餡加上一尾蝦仁,因為豬肉餡的部分比較少,所以吃起來味道比湯包還清淡些,整個的口感讓人滿喜歡的!

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*滷肉飯餐(NTD$60)

先來看看這讓你吃飽飽的滷肉飯餐。一碗中蓋滿了滷肉、筍絲外,還搭配了滷蛋、油豆腐,份量相當的紮實!

他們的滷肉肥瘦都有,不過為了怕大家不敢吃太肥,所以瘦肉的部位比較多一點。而且連白飯也不含糊,採用的是台梗九號米,米粒的大小及Q度適中,白飯上淋上的醬汁味道不會太重,適當濕潤不死鹹的味道讓人喜歡。一邊配著筍絲、滷蛋,一整碗的份量真的很足!

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*醡醬麵(NTD$60)
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白飯之外,麵類的飽足感也很厲害!他們的麵量真的很大,一般男生吃應該也很飽,如果遇到像我們這種小鳥胃的人,兩個人分著吃再點些小菜或湯包,我都覺得很夠。

醡醬麵上加上豆干、肉燥、青菜、紅蘿蔔及小黃瓜,簡單很常見的搭配。先將所有的配料和麵條攪和一番,他們採用拉麵麵條,比起一般的白麵或黃麵來說,吃起來的口感比較有勁,肉燥和豆干很多,很道地的醡醬麵口味,但是一樣不會重鹹的滋味,好吃。

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*酸辣麵(NTD$60)
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接著酸辣麵一樣大碗,同樣採用拉麵麵條,特別的是他們的酸辣湯並不酸也不辣,濃稠度剛好很中性的味道,連小朋友吃都沒有問題!如果想要重口味的話,可以自己再加胡椒鹽提味。

不過整個酸辣湯豐富的配料搭配著,滿滿的麵條,整個讓人的感覺很不錯。

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*桂竹筍湯(NTD$50)

有湯包、飯麵外,興籠湯包也有不少的湯品選擇。其中第一項的桂竹筍湯,算是店內的招牌。

他們選擇和南庄農會契作,確保桂竹筍的貨源及品質,這一碗的桂竹筍湯中用料超實在,幾乎快滿出來的桂竹筍,又大又厚實,而且吃起來很軟嫩。平常有些桂竹筍會吃到比較硬或是瓜瓜的口感,但是他們的桂竹筍,吃起來不會喔!

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*海菜貢丸滑蛋湯(NTD$45)

除了招牌的桂竹筍湯外,這個海菜貢丸滑蛋湯,也是用料豐富。貢丸吃起來相當 Q彈夠味,完全不會辜負新竹貢丸的美名~:P

這家興籠湯包從清大夜市搬到湳雅街這邊,地段比較偏遠了些,也許就讓大家忽略了他們的存在。不過說真的,餐點吃起來用料很實在,餐點的份量很足,味道恰好的不會太過重鹹。萬一你需要重口味,一旁的沾醬都可以自取調整,這樣的方式讓帶小朋友來的家長都可以放心,現在有小孩之後,覺得這樣的餐廳真的會讓人開心啊~~因為我們直接從餐點中分一部分給小朋友吃,外出就不用特意的在準備他們的餐點,方便許多。

品嚐造訪時間:2017.11.27

興籠鮮肉湯包
地址:新竹市湳雅街 213號
電話:03-5331771
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(每周二公休)
停車:附近要停到大潤發附近的公有停車場,或是後方舊社國小周圍路邊
ps.免服務費、有兒童座椅

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ps.本文為店家體驗邀約





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