最近終於冬天有點像冬天,冷氣團一波一波的報到,氣溫也越來越低了。這種時候通常就是吃火鍋的好時機了!!

在竹北縣政府附近的光明六路上,這家新開一個多月的鬼椒一番鍋,算是連鎖火鍋集團。總店從新店開起,在全台各地陸續開了好多的分店,連離島的金門、澎湖都有他們的蹤跡。

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*鬼椒一番鍋

周末天氣正冷,中午就來去吃看看這家火鍋吧!

中午 11點開時營業,我們約 11:30左右到達,店前的空位還可以停車,如果晚一點沒位置的話,就要沿著光明六路找尋車位。

店外黃色的外牆搭配著搶眼的紅招牌,走進店內,空間比想像的還寬敞一點,內裝的顏色還滿亮眼的,座位間的距離不會太過接近,每一桌上都有已經是接好的爐子,爐子間交互錯開,讓彼此感覺有更大的空間。

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*用餐空間寬敞
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不過因為爐子是直接就在桌上了,所以大部分的座位都是屬於四人座位,少數的雙人座位及唯一一個六人桌,所以如果人多聚餐的話,可能就要分兩邊坐。

店內採用自助式,醬料、飲料、冰淇淋等等都在一個角落,想吃什麼就自己取用,飲料的選項有冬瓜露、烏梅汁另外還有開水可以取用,冰淇淋則是採用杜老爺的冰淇淋!

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*想要什麼自己來

醬料的話也是可以看自己想要什麼自己加,不過店家有說到他們的湯底都是屬於口味較為濃郁的,所以不一定需要添加醬料,像我們吃的時後發現,其實真的不用醬料就已經很夠味了喔~

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*醬料

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*特色鍋

菜單主要就區分為特色鍋、麻辣鍋及昆布鍋,看到鬼椒這兩個字,應該就是直覺的想到麻辣鍋吧!所以想吃辣的人,可以來挑戰看看到底辣度到什麼程度,因為他們說他們的小辣已經是其他家的中辣了!!只是,我們不吃辣,但也不用擔心,因為他們還有很多不同口味的特色鍋及昆布鍋可以選擇,這就不是樣樣都辣味了!

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*菜單
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看著菜單,肉古茶小排、松子雞肉、起司牛奶...好多好多都感覺很迷人,讓人想要嚐試看看。最後我們兩個就選了泰式酸辣鮮蝦鍋(NTD$220)、沙茶霜降牛肉鍋(NTD$265),另外再加點了一份麻辣滷鴨血(NTD$35)。

邊等著,角落還有電視可以看,只是電視只有一邊有,所以有一半的人看不到~(像我~@@)

我們的個人鍋很快就準備好了,看他們端出來的鍋,有點嚇到~

女王點的泰式酸辣鮮蝦鍋,看到那一排直挺挺的蝦子,不是一般那種小隻的蝦子,這蝦子可是算中上體型了吧,鍋內還有蛤蠣、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、豆皮、花枝、凍豆腐....相當多樣的配料,而且給的還滿大方的。

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*泰式酸辣鮮蝦鍋

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全部的料理幾乎都有一半浮在鍋子的湯汁之外,不過別擔心,這些東西煮了之後就會慢慢的下沉,這時鍋內的湯汁就會慢慢的滿起來了啦!如果一開始給的太滿,煮一煮後就會整個滿溢出來了~

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*煮了就滿了啦

泰式酸辣鍋原本店長說不會辣,不過....其實是越煮越吃就越辣了(應該是他們吃辣慣了吧~:p)~尤其是上面的那一層辣油,對於不吃辣的人來說真的還滿有感的。像凍豆腐、高麗菜吸了辣之後,我們邊吃嘴巴就有點麻麻的感覺,不過搭配起那酸酸的湯底,還真的滿夠味的耶!!那種淡淡的麻辣感還不錯,而且過一段時間之後那麻麻的感覺就會退散了。

鍋內的配料吃起來讓人充滿了飽足感,不過除了鍋物之外,還有白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵(+15)等主食可以選擇搭配。菜單上寫著泰式酸辣建議搭配王子麵,所以女王就毫不猶豫的選了他。

王子麵是用那種火鍋專用,麵條寬度較寬一點,放在鍋內比較耐煮一點,不會很快就爛掉,搭配上酸辣湯汁,真的是不錯的組合。

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*搭配王子麵

另外我點的是沙茶霜降牛肉鍋,原本很想嘗試看看那肉骨茶小排鍋的,不過聽到店長在介紹說他們的霜降牛肉很厲害,很多人吃了之後都說棒,因為不敢吃辣,所以讓我最後選擇了沙茶霜降牛肉鍋。(不過其實看櫃台幾個重點鍋都有大圖示,感覺好像非點不可阿~XD)

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*沙茶霜降牛肉

霜降牛肉鍋內一樣好豐盛的配料,花枝、香菇、玉米筍、凍豆腐、豆皮、金針菇、丸子、餃子通通都有,但是?牛肉哩?!!牛肉竟然不是直接在裡麵煮了,而是另外一盤端出來,一份共有7片的霜降牛肉片,肉看起來還滿厚的,想吃的時候在自己丟下去涮一下。

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*哇!牛肉

簡單的涮一下的牛肉,吃起來真的很不錯,在沙茶鍋中煮過後就已經相當有味道,根本也不需要搭配什麼醬料就可以很好吃了。

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*沙茶慢慢出現了

以平價個人小火鍋來說,他們的配料和份量真的還滿讚的,像一般更便宜的小火鍋,大多肉片可能就 3片,蝦子可能是一隻...東西可能是在少一點,不然光看他們那蝦子,就覺得超棒了!!而那泰式酸辣湯底女王還越喝越好喝,明明自己都怕辣了,硬是把表面的辣油弄開後,就可以喝到那酸酸好喝的湯底~

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*麻辣滷鴨血

最後這個麻辣鍋中的重點--滷鴨血!因為沒有點麻辣鍋,所以用另外點的方式來吃看看。麻辣鴨血還維持著相當的 Q彈,入口時就可以看受到那一點麻麻但是卻很夠滋味的口感,不錯吃~~(雖然我們兩個麻到有點快流淚了~:p)

從我們早到店內沒什麼人,到了中午用餐時間時客人陸續一值進來,到最後整個店內是客滿還需要等候的狀態,看來雖然開了一個多月,但是應該已經慢慢的有越來越多人發現這家店。他們營業時間很特別的連下午也不休息,如果你過了用餐時間想吃,這就是你超棒的選擇了喔!

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*他們主打的都想嚐看看...

造訪品嚐時間:2014.12.13

鬼椒一番鍋官網
新竹竹北店地址:新竹縣竹北市光明六路132號
電話:(03)6573211
營業時間:11:00-23:00
停車:店前可停3部車左右,其他可在光明六路路邊找停車格。

ps.本文為店家體驗邀約。

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