這家食Sun和食廚房位在竹北美食一級戰區的光明一路附近,但卻是在隔壁的光明三路上,平常總是遊走在光明一路、光明六路及博愛街上,說真的不太會繞到光明三路,沒亂繞的人應該還不會發現~~

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*食 Sun和食廚房

這家店前身是鮨夢屋,不過之前也沒有造訪過,根據店長說當時的店面大小大概只有現在的一半,店內的感覺像是平常我們吃度小月那種麵攤,只是他們很炫的在裡面賣的是日本料理。

最近經過改裝,將整個店面擴大,重新裝修後變成現在的規模,位置變多了,主廚的位置也有了改變。店門口的黑色招牌,一開始過來的時候還真有點難注意到,在許多的住家中夾著這家"食Sun和食廚房",其實位置就在博愛國中對面這邊...只是那門口...總是讓我覺得這以前是做指壓的吧??XDD

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*招牌

走進店內,很簡單明瞭的一眼可以看到底,兩旁的座位和牆壁沒有過多的裝飾,店尾就是主廚大秀手藝的櫃台,櫃檯前還放了各種的生魚片。這家日本料理,本來就是打算走平價路線,所以店內這樣簡單的裝潢也是還可以接受,畢竟用餐的環境乾淨、東西好吃比較重要。

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*很簡單的裝潢
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最後面的牆壁上掛著料理達人,店長在櫃檯前準備著,另外還有一位主廚可是已經在日本料理界努力了15年之久,之前在台北許多的日本料理店待過,也曾經跟日本師傅學習,不過他說真人不露像的躲了起來~~我們吃到最後他出來跟我們聊天的時候聊了一下,很有趣很好聊的師傅,等著你自己光臨的時候再來和他聊聊天。:p

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*店長

說了半天,來看一下菜單吧!!之前說這家比較屬於平價的日本料理,菜單中除了可以單點之外,中午時間也可以選擇快速的日本定食,價位從 NTD$120-320,加 60元可以另外有甜點飲料。(另外需加10%服務費)

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*菜單

另外單點的菜單分成幾個大類,價格約從 40-300元不等,如果你有多人來的話,不見得要人人都點一份定食,也可以選擇點幾樣單點的食材大家分著吃,這樣可以品嘗到更多的東西而且價位應該也不會太高。

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*單點菜單
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看菜單的時候已經送上茶水,看到那杯子的第一個反應...要命!!怎麼有這麼可愛的杯子阿?!!以往比較常看到的是杯子上寫了許多和"魚"相關的字,第一次看到這種有圖案、又有解說這是什麼海鮮的杯子....師父說這是從日本買回來的耶!!看了好想偷偷把他帶走~~(有這杯子就可以學會這些海鮮的日文了說~~哈哈)

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*這杯子超可愛

第一道上菜的是北海道拉麵沙拉,一開始上來的時候我有點愣住了...點的不是沙拉嗎?他怎麼上了個親子丼??筷子進去一夾,好多的麵....這算是沙拉?!!根本就是主餐了吧?!

很特別的沙拉,裡面半生蛋蓋著拉麵、生菜及雞肉,拉麵比較像是冷麵的感覺,吃起來口感很好不會太爛或太軟,搭配著有點胡麻醬汁的感覺,小塊切塊的雞肉吃起來有嫩,下面還有大片蔬菜,女王一邊吃一邊很滿意的說這個好吃!!而且我們第一次看到生菜沙拉是這樣子配的耶~

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*北海道拉麵沙拉(NTD$160)
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接著生魚片綜合三品,由紅甘、海鱺及鮪魚所搭配,魚肉吃起來有新鮮,不會有那種剛從冷凍拿出來退冰的感覺,上面還擺著菊花和紫蘇花,還不錯。師傅說他們從不同的地方找尋新鮮好吃的魚貨,所以有從日本、基隆及南方澳過來。而後來聊到,他說在日本壽司中,常常會放紫蘇葉,如果接近九九重陽的敬老節時,他們還會把上菊花當作搭配。(不過我好像滿常看到菊花出現?)

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*生魚片綜合三品(NTD$200)

握壽司我們吃的是花壽司,一捲4片的花壽司,裡面夾著好多食材,炸蝦肉、蘆筍、蟹棒、小黃瓜等等,超豐富的組合,擺盤上還撒了許多的菊花花瓣及小朵的紫蘇花,一大片的壽司讓我沒辦法一口整個一起入口,還要分次慢慢的吃下去,還不錯。而且這項師傅希望大家能夠品嘗到他的好味道,覺得應該在店裡吃完,如果要外帶的話就不建議喔~

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*花壽司(NTD$150)

這個炸物有點像越南料理的鮮蝦起司春捲,用可愛的小藍子裝著,切成四份的炸春卷裡面包著蝦子,一邊吃著還能夠感受到濃後的起司味,但是蝦子的甜味還不會被完全的搶走,不錯。

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*鮮蝦起司春捲(NTD$160)

而烤物的照燒雞腿,烤過一整隻的大雞腿,吃起來烤的恰到好處,雞肉的鮮嫩都還維持著,不會因為烤太久變的太老,而表皮上還可以吃到淡淡甜甜的烤肉醬味道,平常的照燒雞腿定食(NTD$180)應該就是搭配著這個好吃的雞腿阿~~

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*單點照燒雞腿(NTD$120)

其實已經吃的差不多飽了,但是看到這麼一盆光用看的就覺得很美味的花散壽司上來....還是讓我們繼續吃下去~~

用木盆子裝的散壽司,其實裡面就式壽司米之外灑上了許多的生魚片切片、魚卵、玉子燒丁等等配料,色調上顏色十足的相當迷人。平常我們會在巨城樓下 City Super 買生魚片"屑屑",因為想吃那邊好吃的生魚片,又覺得完整整大片一盒的那種超級貴....所以我們最後都是買"屑屑"回家吃....這個感覺就像是把那切成小丁狀好吃的生魚片通通放了上去....吃起來好開心!!

而你注意看那配菜上面,還有一點點小小的紫色,那就是紫蘇花!這樣變成花散壽司,除了把這壽司點綴得更好看之外,那紫蘇花吃起來真的也有淡淡的紫蘇葉那種味道,很棒。平常散壽司上放的是紫蘇葉絲,不過因為日本休市,考慮到食材的新鮮度,所以改用紫蘇花來取代。(不過這樣點綴的感覺粉美~~)

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*花散壽司(NTD$280)

除了一直吃好多好吃的食物之外,這邊還有這滿特別的蜆蒜湯,這算日本料理嗎?不過,一鍋才 60元的蜆蒜湯,裡面可是放的滿滿的蜆仔,喝的時候除了可以喝到蜆仔的味道之外,蒜味也濃濃的就在湯中,感覺上很超值~之前我們在市場都是只買蜆仔回家煮成湯,倒是沒想到還可以加上蒜味來讓整個湯喝起來更有味道~

不過這天這鍋湯,應該是店家在前置的處理時沒有讓沙子好好的吐乾淨,喝的時候還可以喝到沙沙的感覺,雖然我還是很愛那味道的把湯喝光光,不過最後有跟店長反映,希望他們下次能改進更好~不然這感覺很超值的湯就可惜了~

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*蜆蒜湯(NTD$60)

一整個超級飽的狀態下,吃到最後覺得肚子都快炸開了。師傅還出來和幾桌的客人聊聊天,想聽聽大家用餐的感覺,結果還來了甜點胡麻幕斯冰淇淋。

這樣也讓我們有點驚喜,原本以為只是簡單的冰淇淋,想不到下面還藏著慕斯蛋糕,一匙挖到底吃著冰淇淋的時候,還可以吃到蛋糕的味道,很特別,而且那胡麻之外感覺好像還有點烤茶的味道,好吃~

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*甜點胡麻幕斯冰淇淋(NTD$90)

最後吃完這麼多,真的是超級滿足的,東西都還滿好吃的~~如果只是想要簡單的吃定食,價格還算是滿平價的。不過感覺上兩個人的話,可以單點個 3-4樣,這樣吃起來一個人應該約 300左右,就可以吃到超豐富多樣的美食,店家就在竹北美食一級戰區的光明一路附近,只隔了一條街,就可以有平價的享受,感覺還不錯~~

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*9月強打...松葉蟹雜炊

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食 Sun 和食廚房 Facebook (已更名為食鮮和食廚房)
店家新地址:竹北市光明三路51號。(原地址:新竹縣竹北市光明三路152號)
新電話:03-6570089
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00(每周一公休)
停車:附近都是住家,停車可能要看博愛國中、博愛國小圍牆邊周遭,否則就要停到光明一路原本夜市所在的那大片停車場了。

本文為店家體驗邀約

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