會到這家白鬍子厚切牛排嚐鮮,是因為曾經在臉書上PO 了篇在清大夜市海洋牛排用餐的有趣經驗後,陸續有不少的朋友回應,清大夜市中的牛排他們推白鬍子。就這樣,才讓我開始注意起這家平常都是路過沒注意過的白鬍子厚切牛排店。

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*白鬍子厚切牛排

當開始注意這家店後,幾回的路過都發現店門口站了不少等候的人,不想等的我們當然就是換別家店了。終於等到端午節連假期間,不少的學生應該都返家過節去,我們才敢再來看看。

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*生意一樣強強滾

想不到預期學生應該都返鄉了,白鬍子的生意還是強強滾,不只是學生,店內還有不少是闔家來用餐,或是像我們這樣的社會人士了,很快就客滿之外,還一直都有人在等候.....

以他們牛排的價位來說,一客單價 NTD$130元起,最貴的特厚牛排是 NTD$330,看你想要吃到多飽多厚通通可以。

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*菜單

點完餐後,後頭的自助區,他們的玉米濃湯、飲料及麵包,完全都自無限量供應,自己動手拿,麵包的部分可以抹上蒜味抹醬後再進烤箱烤過,光這些無限量取用的好康,應該就可以讓年輕學子們超開心了~~

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*烤土司
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烤土司的人超級多的,兩台小烤箱幾乎都沒有休息,我們都要看狀況發現沒人了再快去抹醬烤土司,不然那前頭隨時都擠滿了人,每個人幾乎都是把烤箱塞滿了,就可以知道大家的戰鬥力有多強~~抹上蒜味醬烤過後還挺香的,雖然他們烤箱前寫建議烤 3mins,不過其實如果再烤九一點讓吐司在脆一點,吃起來更香說~(只是後面的人又要等更久了~~)

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*飲料

玉米濃湯的部分濃稠度適中,不會太厚或太稀,裏頭的料不算多,但也還可以接受,不過他們的濃湯喝起來比較甜一點,就看個人的喜愛程度,像我就覺得還滿好喝的~

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*玉米濃湯

點的其中一份的沙朗牛排,上的速度非常快,應該是點這項的人不少,所以後頭廚房的鐵盤上隨時都在料理這吧。

鐵盤上來的時候不斷地冒著煙滋滋作響,怕這麼熱的溫度會把蛋和下頭的通心麵都烤焦了,我們手忙腳亂的翻著鐵板上的配料。他們的牛排肉和一般外頭牛排店的厚度差不多,正常厚度的牛排切成一小塊一小塊後入口,肉質鮮嫩軟嫩度適中,吃起來的味道還滿不錯的,不過他們的蘑菇醬比較屬於清淡沒味道的,所以鐵盤上雖然看起來醬汁滿滿,但吃起來都還滿清爽的,基本上這樣的價格和味道,算是很不錯。

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*沙朗牛排(蘑菇醬,NTD$130)
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根據網路上的說法,這家白鬍子厚切牛排,是從桃園知名的白胡子厚切牛排開到新竹來的,不過桃園的我們也沒吃過,所以也不清楚了。

為了看看大家推崇的厚切牛排到底如何,所以另外一份當然就是點了他們的厚切牛排了。

厚切牛排除了比較厚之外,大小塊的份量感覺也多上許多。而以他們這厚切牛排的厚度,吃起來卻不會太老,但其中帶了許多的牛筋的部位,所以有時候比較難切斷及咀嚼,但也因為這些筋的部位,讓牛肉吃起來的口感更豐富了。

牛肉一樣吃起來相當的嫩,當咬到其中筋的部位時,就帶著些許的彈性,嫩彈的口感讓這厚切牛排吃起來真的令人滿意,比對起沙朗牛排的軟嫩感來說,厚切後也維持的相當不錯喔!

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*厚切牛排(雙醬,NTD$230)
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另外這我們選的是黑胡椒+蘑菇的雙醬口味,搭配上黑胡椒後,他們的醬料味道變得還不錯,不過也是屬於有點甜甜的味道。

整體來說他們的牛排味道和口感都還不錯,尤其是厚切的牛排豐富的口感真的還滿迷人的。加上以他們這樣的價位,湯、麵包、飲料都可以無限量自取,另外麵的部分在點餐時也可以選擇免費加麵,一整個就是超感心,CP值超高的吧!對於學生來說這樣的店家更能讓他們吃飽,也難怪生意真的很好啊!

品嚐造訪時間:2016.06.09

白鬍子厚切牛排新竹店Facebook粉絲團
地址:新竹市建功ㄧ路68號
電話:03-5737889
營業時間:周一-周五 11:30-14:30、16:30-22:30、週六日 11:30-22:30
停車:建功一路有收費停車場,或是建新路上路邊停車格

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