這家店,之前曾經路過過好多次,隱身在中正路旁的水田街,每每都覺得藏在這怎麼會有生意...但是看的店外的裝潢,好像不是一般那種300-400就讓你吃的很飽的日本料理,所以也就一直遲遲沒有去嘗試過。

直到之前公司其他部門同事到這邊聚餐,大家對於這家餐廳的口碑不錯,才讓我把它放在心裡,但是他的價位....讓他就一值在我心裡。

終於!!這回有了名目....慶祝騙到老婆兩週年,雖然時間還沒到,但是到時候卡在過年,所以乾脆先提前慶祝,感念一下老婆過去一年供我吃喝的恩情。

和幸在新竹也有很多年的歷史了,店長還特別拿出過往的名片來展示一下,過去的店面在中正路上,不過店租越來越高,乾脆搬到水田街這條小路上。原本停車不易,不過在裡面的小巷子裡還有個特約停車場,只是只有五個車位,滿了就要自己想辦法....(中正路經國路口有個公有停車場,只是我到的時候已經大爆滿,只好把車子停到他們店門口了...)

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*從裡面拍大門...外面那台沒水準的車是我的...XD

店內空間不大,除了吧檯一整排外,還有一間包廂(8人),一次最大多約只可容納20人左右,所以大部門聚餐...Sorry,坐不下,比較適合我們這種闊老爺(偽),少少的人來。

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*位置不多
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*眼前櫥窗擺著食材
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坐到吧檯,菜單上來...說真的沒有認真看,因為看過網路上,大多給店長自己配,價格從800元起,一般大約都是選1200。所以看了一下,店長問說第一次來嗎?要不要給他配,很乾脆的就交給店長了....(只是以為他會問我要配多少的,不過都沒問...所以就交給他就對了)

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*菜單樣式不多

原本以為這種高貴的店,想要客滿應該不容易,但是....我說新竹人!!讓我見識到了強烈的消費力呀!誰說現在不景氣?店內可是客滿的!!所以店長加一位師父還有兩個服務人員,都維持在忙碌的狀態之下。原來,大家不用裝大爺都很有消費力的....(泣)

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*小菜先上
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師傅看我們兩個人,所以還先問了一下是否可以交換吃....特別幫忙弄了兩種不同的小菜。ㄧ個是無毒河豚皮+櫻花蝦魚卵+魚肝,另外一個則是無毒河豚皮+沙拉魚卵+海帶芽。涼拌河豚皮吃起來 QQ 的帶有嚼勁,清爽的口感加上清淡的小黃瓜,充滿了膠質,真是養顏美容的好物呀~另外那小蝦子好新鮮的感覺,吃起來又是讓我們兩個讚不絕口....雖然最後那個海帶芽有點掉漆,感覺弱了點,但是一整個....好吃呀!!

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*生菜沙拉

緊接著上來的是"西芹沙拉",這個厲害的地方是在那由蘋果及養樂多調合而成的醬汁,說是得獎的醬汁。另外他配上芹菜的爽脆口感,蕃茄和青菜我都沒特別注意了,就只注意著沾著醬汁大口咬下芹菜的好滋味。好吃到女王都想問醬汁有沒有的買了...Orz

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*燒幟鮭魚握壽司

今天生意真的好,吃完沙拉,還等了一下,師傅一邊做還要一邊跟客人解說,看了一下週圍的人,似乎也都是交給店長配菜,所以聽到那邊的講解,等等這邊也會有。

接著送上的是燒幟鮭魚握壽司,小小的一球很可愛的模樣,上面的醬料有點忘記是什麼,但是那簡單烤過一下子的鮭魚,帶著一點生鮮的感覺,店長說要一口吃下去....果然,滿口的好滋味,那鮭魚在嘴裡慢慢溶化的感覺,又好吃的得分了!!

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*生魚手捲

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*海膽魚卵手捲

當店長端上手捲時,還特別說了一下...因為我在照相,所以還特別附上盤子,不然一般手卷都是直接手拿給客人就啃了。這店長真的很用心,平常會注意客人的狀況和反應之外,也會逗趣的和客人互動,跟你邊吃邊聊天,包你忘記那價位的差異....(不然我和老婆都在笑說...魚肉味增湯NT$120,在爭鮮都可以喝4碗喝到飽了...)

先不管爭鮮可以喝多少碗湯...來說這手卷吧,海膽魚卵手捲...幾乎在每個介紹到這家店的部落格中都有出現,大家一致的口碑就是....超好吃。真的,那好多好多的海膽加上魚卵,一口咬下去的感覺好滿足呀!!帶有點嗆鼻味的握壽司,加上那魚卵入嘴裡化掉的感覺,好吃。換生魚壽司,上面整片的生魚切片,也不賴,但是還是海膽魚卵勝出~

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*綜合生魚片

前半段都是生食料理,這道綜合生魚片算是前半段的結尾。蝦子、鮪魚、雕魚、海鱺和花枝,除了那大塊海鱺我覺得吃起來比較不合味外,其他的每一項...真的是好優呀!甜蝦吃了之後還要吸一吸蝦頭裡的汁,好新鮮好嫩的口感,另外那花枝,不太需要沾什麼醬,直接一口吃下去,就可以感受到它的鮮甜。而且很特別的是,還附有金桔可以讓你擠汁淋上生魚片,感受另外一番口感。把它加在海鱺上面,吃起來感覺變得更好吃說~~

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*蛋皮鰻魚捲

生食階段完成,開始熟食的料理了。第一道端上來的是蛋皮鰻魚捲,外面的一層蛋捲上裏面的鰻魚,一口吃下去可以感受到裡面好吃的鰻魚,微甜的感覺要一口把它吃光都沒問題。

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*烤魚

主菜上來,分別點了烤魚和牛肉兩種。女王的烤魚先上來,魚皮烤到焦硬,第一口吃下去還硬到懷疑這外皮是不能吃的塑膠,後來繼續吃才發現,咬起來特別的有嚼勁加上裡面的魚肉維持在很嫩的狀況,好吃~~我們幾乎把整隻魚快要啃光了,到最後還直接用手抓起來啃,深怕就浪費了呀~~

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*東京牛肉

我的則是牛肉,如果根據菜單上的應該是東京牛肉(霜降兩分熟),一開始因為很專心吃魚,所以牛肉稍微放了一下。師傅還提醒我們要先吃不然會冷掉,牛肉配上洋蔥一起入口,不知道是不是因為兩分熟還是因為比較晚吃,所以已經有點冷掉,吃起來感覺味道淡了點,好想要撒一下海鹽來讓他更夠味~~

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*海鮮牛奶麻糬

這名字很特別的一道炸物,一開始送上來時,看起來很像一般的炸豆腐。但是在師傅的一番解說之下,這是特別精心挑選的北海道蟹腳、海鮮等經過熬煮之後做出來的,馬上對他的感覺特別不同。一口咬下去,口感有點像豆腐但是卻又帶有 QQ的感覺,加上每一口裡都可以吃到顆粒的感覺,一整個讚!

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*海鮮湯

最後一道熱食料理...原本吃到這,肚子感覺還可以裝不少食物,但是喝完之後,一整個飽足感的好飽(喝飽?!)。這好大一碗,但是湯不多,湯頭經過熬煮,加上灑在裡面的海鮮,先把海鮮吃光後在來喝這好鮮甜的湯,一口又一口的好滿足~~~喝完兩個人挺著肚子,一邊喊著,好飽好飽...好滿足呀~~

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*水果

最後一道水果上來,簡單的柳丁是大家都知道的,但是店長很喜歡給大家猜上面的黑黑的是啥。外面一層紫蘇很明顯,一咬就可以嚐出,但是紫蘇裡面包著是什麼,就是要大家猜測得重點~(至於是什麼,這邊不透漏了...只是說真的,一口咬下去真的都是紫蘇味,想吃出那是啥....不容易~~XD)

最後吃完也已經九點多了,店內只剩下2組客人,看我在問那好大隻的魚,店長還熱心的抓出來邊介紹邊給我拍個夠....(但是,我忘記魚名了~~:p)

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店長很生動的說著,感覺一整個活力十足的天天笑臉迎人,每個客人要離開前,他都還會遞上自己的名片,希望大家有機會可以再來....真的很用心~~

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*子母貝
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最後結帳時,有特約的廠商還可以打 95折,但是還要先加上 10%服務費,所以總金額...NTD$2540?!(所以看來不只 NTD$1200/人)。老婆聽到這價格時,還有點嚇了一跳,不過說真的,我們旁邊的兩個,吃完是3000多,那才真的厲害呀!!

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*特約廠商

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*另外還有酒可以點

最後吃完雖然所費不斐,但是一整個 Set 跑完,都好吃,加上店長的熱心介紹,會讓人覺得付出是值得的。但是,平常想要來這打打牙祭,可能就要認真的考慮荷包的深度了喔!!XD

和幸日本料理
電話:03-5255332
地址:新竹市水田街20-1號
時間:11:30~14:00 & 17:30~21:30(周一店休)

Posted by Mosaic at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()